É um prato da culinária japonêsa, que nada mais é que o cará crú ralado e temperado geralmente com hondashi, molho de soja e cebolinha picada.O resultado é uma massa viscosa, que pode causar rejeição para algumas pessoas, porém, muito saboroso prá comer com uma cumbuquinha de arroz japonês quentinho.
É um alimento energético, e também destaca-se como fonte de vitaminas do complexo B, que fortificam os nervos, estimulam o apetite, o crescimento e auxiliam o processo digestivo.
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