Kinpira é um prato da culinária japonêsa que consiste básicamente em fatias longas e bem finas de legumes salteados. Geralmente o legume é cortado em formato de palitos bem finos ou "apontados" com uma faca como se faria com um lápis.
O kinpira mais popular é o de gobo. Cada um que o prepara, pode dar uma personalidade nova ao prato, customizando-o ao seu modo, sendo muito comum acrescentar fatias bem finas de cenoura, em proporções menores, para enriquecê-lo:
Muitos polvilham 
Nenhum comentário:
Postar um comentário