KONBU

Genéricamente, alga marinha comestível. Mais larga e espessa que as demais algas, é extensivamente utilizada na culinária japonesa, sendo um dos ingredientes principais na preparação de caldos-base e cozidos. Riquíssimo em minerais, esta alga sempre foi associada à boa sorte, e seu nome faz trocadilho com a palavra yorokobu, que significa alegrar-se: