É um alimento gelatinoso e translúcido, tendo como base a batata com o mesmo nome, comercializada em forma de blocos, ou então, em forma de fios quando é chamado de ito konnyaku ou shirataki:
Também encontra-se em forma de pó, utilizado em preparo doméstico.O teor nutritivo do konnyaku é praticamente nulo, mas contém minerais. Suas fibras não são digeridas pelo organismo, passando direto pelo aparelho digestivo. É ótimo para o estômago e por ser pouco calórico é considerado dietético.
Nenhum comentário:
Postar um comentário