Ou caril, é um tempêro derivado da mistura de várias especiarias. Acima, o curry em pó indiano e abaixo, o curry japones em barras, produzido algumas vezes com a adição de maçãs e mel, conferindo-lhe um sabor mais doce e suave do que o indiano - sua graduação vai do nº 1 (suave) ao nº 5 (extra-forte):
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